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CATERING O BANQUETING

Al giorno d'oggi, gli sposi non sono più obbligati come un tempo a scegliere il classico ristorante possono spaziare tra le tante possibili soluzioni alternative. Al banchetto di nozze hanno la possibilità di preferire un grande rinfresco, da affidare, ad una qualificata società di catering, che, scelta dagli sposi la location in cui festeggiare, si occuperà di offrire alla coppia e ai loro ospiti la sola fornitura alimentare, oppure, ad un'agenzia di banqueting che, viceversa, si occuperà dell'intera organizzazione del dopo cerimonia. Naturalmente, non è d'obbligo ricorrere a questi servizi, di certo però l'affidarsi a un'agenzia specializzata garantisce qualità creando un evento nell'evento, riduce al minimo i possibili imprevisti e vi fa risparmiare tempo prezioso che potete reinvestire nella maggiore cura dei dettagli.

Se la vostra decisione è una delle due soluzioni prospettate, ricordatevi che è assolutamente fondamentale assicurarsi che, l'agenzia di banqueting o la società di catering prescelta per organizzare il banchetto di nozze, offra idonea garanzia di lunga esperienza e grande professionalità affinché, nulla sia lasciato al caso e tutto funzioni alla perfezione. Offrire quindi ai propri invitati un ricevimento gustoso e ben organizzato sotto ogni punto di vista, resta sicuramente una delle priorità degli sposi anche se spesso un'agenzia può organizzare servizi sia di catering sia di banqueting, tra i due c'è una differenza sostanziale:

CATERING

Cosa vi offre un servizio completo di catering?
Partiamo dal presupposto che le agenzie che si occupano di catering si sono progressivamente adeguate alle esigenze del mercato proponendo, ai propri clienti, possibili ambientazioni e combinazioni di ricevimenti sempre più all'avanguardia.
Innanzitutto dovrete pretendere una consulenza che vi permette non solo di soddisfare i vostri desideri, ma anche di crearvene di nuovi. A questo proposito si tiene conto del budget a vostra disposizione, del numero degli ospiti, dell'atmosfera dell'intera cerimonia e della scelta delle modalità del ricevimento se preferite un buffet, il pranzo o cena, in piedi o seduti, all'aperto o al chiuso.

Tenete comunque a mente che un'agenzia che si occupa di catering prevede esclusivamente la fornitura alimentare, Sappiate che per il menù avrete bisogno dell'aiuto di un esperto, da soli rischiereste di perdervi in menù classici o creativi, di pesce o di carne, all'italiana o alla francese, regionali o etnici… la ditta di catering si occuperà anche dell'allestimento dei tavoli, oltre al servizo al tavolo con camerieri sempre a vostra disposizione e sommelier e alla cucina presieduta da chef.Il catering risulta particolarmente utile se siete alla ricerca di un servizio che abbia una visione a 360 gradi il cui obiettivo è quello di creare un'atmosfera unica e coerente con tutte le nozze.


BANQUETING

Se pensate a un matrimonio in grande stile puntate sul banqueting, il banqueting offre un'organizzazione più completa dell'intera cerimonia. gli sposi, non dovranno neppure preoccuparsi di scegliere la Location in quanto, le agenzie specializzate, si preoccuperanno di prenotare quella ritenuta più idonea in base alle esigenze prospettate dagli sposi. Sarà la stessa agenzia che vi aiuterà suggerendovi un luogo di ricevimento adeguato alle vostre richieste. Avranno a loro disposizione, da proporvi soluzioni quali, casali, agriturismi, ville d'epoca e persino castelli.

Affidandosi ad una ditta che si occupa di banqueting avrete di tutto, infatti loro provvederanno anche all''allestimento dei tavoli, all'illuminazione e ad altri importantissimi dettagli, l'obiettivo, oltre all'ottima cucina e al servizio impeccabile, è quello di creare la scenografia e l'atmosfera adeguate al tipo di circostanza. Il momento dell'aperitivo è senz'altro il più importante, gli ospiti, devono essere accolti nel migliore dei modi, infatti per l'aperitivo si può tranquillamente osare qualcosa di più originale sia per quanto riguarda il cibo, sia per quanto riguarda la sua presentazione. L'aperitivo deve essere vario e abbondante in modo da poter gustarlo a lungo, passeggiando liberamente ed ammirando la bellezza della Location scelta per i festeggiamenti.

La scelta che ricade sulla soluzione di un catering o di un banqueting, se ben ponderata, rimane quella che forse attualmente è più degna di essere consigliata alle giovani coppie che intendano rendere veramente speciale il loro giorno più bello. Ricordatevi che l'intera cornice di tali rinfreschi, dalla scenografia, alla musica, all'allestimento, impone di essere curata sin nei minimi particolari. Risulta abbastanza evidente pertanto che, la riduzione dei tempi del ricevimento, non comporta affatto una carenza di attenzione al buon esito del pranzo o della cena nuziale; la bravura e la professionalità del personale di servizio offrirà naturalmente un'idonea garanzia affinché le pietanze offerte siano preparate e presentate al cospetto degli ospiti in maniera gustosa e, al tempo stesso, estremamente raffinata per la completa riuscita di una festa di nozze indimenticabile

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